可以带走的“綦江味道”
小长假可以带走的綦江美食
国庆遇上中秋，大家都是怎么玩儿的呢？
听说有的在景区看人从众𠈌;
有的在电影院默默落泪；
有的热爱工作，天天加班；
有的被堵在路上；
有的去参加婚礼，钱包被掏空……
眼看着假期已经余额不足，
你是不是还没在綦江耍安逸呀？
没关系！带不走綦江山水，
可以带走这些綦江美食啊~
金角老四川牛肉干
金角老四川牌牛肉干，是传承了80多年的中华老字号。曾荣获中商部优质产品、国家旅游优质产品、国际品牌食品等称号，以百年传统技艺，传承千年巴渝滋味，成为巴渝饮食文化的重要名片，销售全国，深受消费者喜爱，近百年不衰。
系列产品以五香牛肉干和麻辣牛肉干最为著名。其五香牛肉干色泽均匀、软硬适中、入口劲道，绵实悠长，回味无穷；其麻辣牛肉干香、油、辣，十足巴渝味道。
安稳羊肉
天渐凉，莫不过一碗安稳羊肉汤！蒸、煮、烫、烤、涮，不同做法带给你不同的安稳风味！
安稳羊肉自明末清初以来就享有名气，在綦江地区更是远近闻名。安稳山羊肉，生态养殖的本地山羊，营养价值高，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类有机食品，兼具营养性和保健性。
但没来得及去安稳怎么办？方便又美味的即食羊肉——安稳羊肉汤锅，袋装熟食羊肉块，让你从备料到吃上味道鲜美的羊肉火锅只需10分钟，无需到安稳，就能吃到正宗的羊肉“大餐”！！！
东溪刘氏黑鸭
东溪刘氏黑鸭传承了4代人的手艺，30年的老汤加上35味纯天然中草药和香料搭配，10多种名贵中药浸润，辅以酒、盐、糖、味精等，采用科学配方、先进工艺精制而成。
入味充分，肉香四溢的鸭子，再在热锅滚油中走一遭，外皮焦黑酥脆，鸭肉紧致出味，吃过的人都说安逸惨了！
杨狗烧腊
1979年，杨坤的爷爷从药材铺辞职，凭着一手抓药的本领，以杨坤爸爸的小名：杨狗，创立了“杨狗烧腊”卤味店。别看名字取得没多大讲究，但味道却是一绝。
杨狗烧腊有猪肉、牛肉、兔肉、鸡肉、鸭肉系列，纯正的卤香味，几十年不变的老味道，使其被方圆几十公里的人们口口相传。
烧腊没有成文的卤料方子，但锁在猪头肉、猪耳朵、牛肉里的卤味，是街坊邻居的心中，对于东溪最深的味觉记忆！
綦江米粉
米粉是綦江独特的美食。綦江米粉色白质柔，绵嫩细滑，除了米皮为条状外，不同的街镇就有不同的煮法，不同的佐料，甚至不同的做法。
不同家的底汤和臊子，再配上各家秘制的料头，綦江米粉才算正式出炉。扶欢米粉、赶水铁石垭米粉、三江四钢米粉……你最爱的又是哪家呢？
饭遭殃
綦江当地居民自古以来流行将辣椒通过发酵进行保存和食用，制成当地特产的“糟海椒”，由于特别开胃下饭，加了它饭都能多吃几碗，当地人戏称“有了它，饭就遭殃了”，于是流传下来就成为了今天的“饭遭殃”。
饭遭殃系列任你发挥，佐餐、蘸料、拌面、拌菜、烹饪手到擒来！总之就是有了它们，永远不怕饭不香！
赶水草蔸萝卜
赶水草蔸萝卜的食用方法有很多，凉拌、煮、炖、炒、泡等。赶水草蔸萝卜炖羊肉更是当地一绝，可谓美味佳肴。
由赶水“草蔸萝卜”腌制而成的赶水萝卜干，就更不用说了。香、嫩、脆，口味独特，深受青睐；还未到嘴边，早已垂涎三尺！一口下去就停不下来，吃过的小伙伴都会说，再来一份！
横山大米
綦江横山大米历史悠久、米质优良、价格便宜。横山大米之所以出名，得益于它的产地——綦江横山镇。此地气候较同海拔地区温暖，且昼夜温差小，有利于养分的积累及淀粉含量的增加。
横山大米色泽油润、粒实饱满，做出的米饭晶莹剔透、清香可口。在清代，綦江官吏还把横山大米当作贡品进献皇帝，横山大米也就成了“贡米”。
多味多豆干
重庆多味多食品科技开发股份有限公司是一家集豆制品、肉制品等食品研发、生产、加工、销售、服务为一体的市级农业产业化龙头企业。旗下有“千百度”“阿豆伊豆”“掌上功夫”等三大品牌，有袋装豆制品、散装豆制品、餐饮装豆制品、卤肉制品等系列产品。
其豆干，口感细嫩、软绵、爽滑、富有弹性、香辣醇正、口感独特，无法抗拒的美味诱惑，让人欲罢不能。每一款都能惊艳你的舌尖，绝对满足你挑剔的味蕾。
东溪豆腐乳
有一种食物，天生鲜香。包子、白粥，配着腐乳，一顿再普通不过的早点，因豆腐乳变得滋味丰富起来。那红油浸得透透的，细腻绵软的乳膏极为诱人，让人根本容不下其他吃食，馒头夹腐乳绝配。东溪豆腐乳坚持传统的制作技艺，已成为非物质文化遗产而声名远播。因其口感好、营养高，香味特别而深受人们喜爱。
东溪豆腐乳，酥软鲜嫩又不失清香爽口，人未到香味早传万里，抿一口回味绵长！
中峰蜂蜜
中峰蜂蜜以百花蜜为主，绿色健康，是上等的天然药用保健品，具有抗菌、增强免疫力、延缓衰老、健身强体、延年益寿、降血糖、改善心脑血管代谢、促进睡眠、治疗便秘、美容润肤等功效，深受广大人民群众的喜爱。
东溪花生
东溪有着独特的气候和土壤，适宜花生生长，是綦江的花生之乡，也是重庆花生科普示范基地。种植品种以金钩花生、米花生为主，外观金黄、状似豆荚、果粒均匀、子如莲肉，吃起来不上火、不烧心，味道纯正、口感香脆。
每年8月，东溪花生就开始成熟，当地人便将优质花生精挑细选出来，用清水将裹在花生表层的泥土洗干净，放盐水里煮制，煮出来的花生更加入味。再选一个好天气，把花生放到院坝里铺开不停翻动，让花生全面接受阳光照射，自然晒干，最大程度保留了花生的自然营养和香味。
古剑山茶
古剑山茶茶色绿润，汤色明亮，香高味醇，每喝一口都是在品尝来自大自然的味道！
古剑山茶选用早春茶树幼嫩芽叶做原料，拈一撮在杯中，开水一冲，茶叶叶尖向上，汤色翠绿透明，煞是好看，非常诱人。
绿茶，澄澈透明，带点淡绿；红茶，金黄发亮，养胃养颜。不管是红茶还是绿茶，来一杯，解腻解乏，一切都变得美好。
綦江美食特产千千万
以上这些只是冰山一角
赶水带皮黄牛肉
丁山扶贫车间的干豇豆、干竹笋
沐澜溪葡萄园的魏可红提
万兴山的红心猕猴桃
……
更多可以带走的綦江美食
等你来购！
来源：綦江微生活
编辑：贺自炜 值班编委：孙振营 总编：孙 萍
法律顾问单位：重庆言实律师事务所
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